Resep Cara Membuat Ayam Rica-rica Pedas Sederhana. Disaat musim hujan menu yang paling cocok untuk dihidangkan selain yang berkuah hangat adalah masakan bercita rasa pedas seperti rica-rica yang diolah dengan menggunakan bahan utama ayam goreng setengah matang kemudian ditumis kembali menggunakan bumbu tumbukan kasar cabai keriting merah. Dari tekstur ayam rica-rica sudah terlihat jelas rasa yang menjadi andalannya yaitu pedas yang melekat pada daging ayam karena dimasak dengan menggunakan api sedang sampai semua bumbu benar-benar meresap untuk menghasilkan menu masakan spesial. Dibawah ini adalah salah satu contoh resep cara membuat ayam goreng rica-rica yang bisa pembaca praktekkan sendiri dirumah untuk dihidangkan pada keluarga atau dibuat sekedar memenuhi panggilan alam yaitu lapar hehehe selamat mencoba ya.
RESEP CARA MEMBUAT AYAM RICA-RICA SEDERHANA
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam ukuran sedang
- 2 batang serai dimemarkan
- 3 cm jahe dimemarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 1 buah jeruk nipis diambil airnya
- air putih secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 20 buah cabai keriitng merah
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
CARA MEMBUAT AYAM RICA-RICA SEDERHANA
- Potong terlebih dahulu ayamnya menjadi beberapa bagian misalnya 10 potong kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam diamkan selama kurang lebih 10 menitan, lalu goreng setengah matang saja. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu ayam rica-rica yang sudah dihaluskan tadi sampai aromanya harum kemudian tambahkan serai, jahe, daun jeruk, garam, dan gula ditumis sebentar dilanjutkan dengan pemberian air secukupnya.
- Masukkan ayam goreng kemudian masak sampai bumbu meresap sambil diaduk secara berkala hingga matang.
- Angkat dan sajikan ayam bumbu rica-rica ini selagi hangat untuk menambahkan sensasi kenikmatan hidangan.
0 komentar:
Post a Comment