Resep ikan mujair pedas asam manis enak mudah merupakan menu masakan yang terbuat dari ikan mujair digoreng dan dibumbui tiga macam rasa yaitu pedas, asam, dan manis. Kolaborasi tiga rasa itu menjadikan ikan mujair mampu menghadirkan cita rasa sedap yang patut untuk dicicipi. Untuk membuat ikan mujair tiga rasa pedas, asam, dan manis sangatlah mudah dan merupakan menu masakan sederhana dan tidak rumit, sangat cocok untuk menambah daftar menu masak harian keluarga anda. Selain praktis resep masakan ikan mujair juga mengandung nilai gizi tinggi dan kaya akan omega-3 yang sangat dibutuhkan oleh manusia dalam pertumbuhan tubuhnya.
RESEP IKAN MUJAIR PEDAS ASAM MANIS ENAK MUDAH
Bahan-bahan:
- 1 buah ikan mujair ukuran sedang 500 gram
- 1 sdm perasan air jeruk nipis
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
Bahan untuk bumbu saus:
- 5 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah wortel iris kecil panjang
- 1 cm jahe digeprek
- 3 sdm saus tomat
- 1/2 sdt tepung kanji
- 2 sdt cuka
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam dapur
- air secukupnya
CARA MEMBUAT IKAN MUJAIR PEDAS ASAM MANIS ENAK SEDERHANA
- Bersihkan ikan mujair dengan membuang sisik dan kotoran dalam perutnya lalu cuci sampai bersih.
- Iris melintang ikan mujair kemudian rendam dengan air perasan jeruk nipis, garam, kunyit, dan ketumbar selama 10 menit.
- Panaskan minyak secukupnya kemudian goreng ikan mujair sampai matang dan renyah lalu angkat, tiriskan, dan sisihkan.
Cara membuat saus ikan mujair pedas asam manis
- Tumbuk halus semua bumbu saus seperti cabai, bawang merah, dan bawang putih kemudian tumis sebentar atau setengah matang.
- Masukkan irisan wortel, jahe, saus tomat, dan air secukupnya lalu masak sampai mendidih dan matang dengan api kecil.
- Tambahkan cuka dan tepung kanji lalu aduk sampai lalu masak sampai matang dan saus menjadi kental hingga berasa pedas asam manis kemudian angkat.
- Letakkan ikan mujair kedalam piring berbentuk lepek yang cantik kemudian sirami ikan dengan saus pedas asam manis lalu sajikan dengan menambahkan lalapan seperti irisan ketimun, tomat, dan daun slada.
Fariasikanlah menu hidangan makan keluarga anda supaya tidak bosan salah satunya menggunakan ikan mujair tiga rasa dengan didampingi nasi anget dan taburan bawang goreng supaya makin lengkap dan sedap, cocok juga ditambah dengan sup ikan gurame yang sedap dan nikmat.