Resep sayur santan dengan campuran buncis tahu bisa menjadi alternatif menu hidangan anda, karena sayur buncis merupakan salah satu masakan sederhana bercita rasa enak dan sedap. Cara membuat sayur santan buncis tergolong mudah dan praktis serta hanya membutuhkan waktu beberapa menit saja. Selengkapnya dibawah ini blog resepcorners akan menjelaskan secara detail resep dan cara membuatnya.
RESEP SAYUR SANTAN BUNCIS TAHU SEDERHANA
Bahan-bahan:
- 200 gram buncis iris serong
- 150 gram tahu potong kotak dadu
- 100 gram udang atau ebi
- 1 buah wortel iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 1/2 ruas jari lengkuas dimemarkan
- 1/2ruas jari jahe dimemarkan
- 1 batang serai digeprek
- 1 buah tomat iris menjadi empat
- 750 ml santan
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 3 buah cabe merah besar
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt gula merah
- Garam secukupnya
Bahan pelengkap:
- Bawang goreng
- Sambal bajak
- Lontong
CARA MEMBUAT SAYUR SANTAN BUNCIS TAHU SEDERHANA
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.
- Masukkan buncis, udang, wortel, dan tomat tumis sebentar.
- Tambahkan santan lalu aduk rata dan masak sampai semua bahan matang, cicipi supaya masakan benar-benar sedap.
- Angkat dan sajikan selagi hangat serta menambahkan dengan bahan pelengkap bawang goreng dan sambal bajak.
Sekedar informasi bahwasannya sayur buncis tahu masak santan ini cocok juga dihidangkan dengan lontong atau ketupat karena rasa kuahnya sangat gurih dan sedap, silahkan dicoba juga resep masakan ayam goreng kalasan yang renyah dan gurih.