Resep Sayur Terong Pedas. Tumis terong ini diolah dengan cara menggoreng terong terlebih dahulu kemudian ditumis bersama racikan bumbu rempah dan disiram dengan sedikit air supaya bumbu meresap pada sayur terong. Karena dibuat dari beberapa bumbu halus seperti cabai merah berukuran seperempat kilo jadi tumis terong ini memiliki rasa pedas yang cukup menendang lidah, tapi jangan khawatir kok rasa pedasnya bisa anda atur sendiri supaya tidak terlalu pedas dan bisa disantap oleh seluruh anggota keluarga. Sayur ini agak sedikit mirip dengan sambal terong balado yang juda memiliki rasa pedas yang tinggi namun bumbu dan bahan yang digunakan sedikit berbeda karena ada beberapa kreasi yang ditambah dan dikurangi, langsung saja selamat menyimak kreasi resep masakan sayur terong pedas dibawah ini.
RESEP SAYUR TERONG BUMBU PEDAS SEDERHANA
Bahan-bahan:
- 3 buah terong dipotong-potong
- 1 sdm gula jawa
- 3 sdm minyak goreng
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 250 gram cabai merah
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt terasi
- garam secukupnya
CARA MEMBUAT SAYUR TERONG BUMBU PEDAS SEDERHANA
- Goreng terong terlebih dahulu sampai setengah matang saja kemudian angkat dan sisihkan.
- Panaskan 3 sdm minyak goreng kemudian tumis bumbu halus sampai layu kemudian tambahkan gula dan beri air secukupnya masak sampai mengental dan matang.
- Masukkan terong goreng aduk sampai bumbu merata pada terong dan masak hingga bumbu meresap kemudian angkat dan sajikan.
Terong bumbu pedas ini menjadi istimewa bila dihidangkan sebagai lauk makan keluarga bersama nasi dan beberapa lauk laun serta dihiasi dengan lalapan sayur segar.
0 komentar:
Post a Comment