Resep Cara membuat ayam bakar Enak dan Sambal Spesial - Ayam bakar adalah salah satu menu favorit sebagian besar masyarakat. Makanan khas indonesia yang berbahan dasar ayam ini tidak hanya disukai anak-anak saja, namun sampai orang dewasa pun begitu menyukai menu ini. Untuk itu, kami akan memberikan Resep Cara membuat ayam bakar Enak dan Spesial lengkap dengan sambal pedas yang dapat anda praktekkan di rumah.
Resep ayam panggang / bakar tidaklah sulit untuk dipraktekkan. Ayam bakar atau bisa disebut juga ayam panggang termasuk kategori makanan sederhana, jadi bagi anda yang masih belajar mencoba membuatnya, tidak perlu khawatir asalkan memiliki kemampuan dasar memasak. Salah satu rahasia cara membuat ayam bakar enak adalah memilih ayam yang gemuk dan segar. Ditambah lagi membuat sambal pedas khusus untuk dinikmati bagi yang suka rasa pedas.
Penasaran membuatnya? Silahkan langsung menyimak resep cara membuat ayam bakar enak dan spesial dibawah ini.
RESEP CARA MEMBUAT AYAM BAKAR ENAK DAN SAMBAL SPESIAL
Bahan-bahan Ayam Bakar:
- 1 ekor ayam dipotong menjadi beberapa bagian
- 3 cm lengkuas memarkan
- 3 batang serai memarkan
- 3 lbr daun salam
- 500 ml santan
- 250 ml air kelapa
- 3-5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 6 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- sedikit garam / secukupnya
Bahan membuat sambal lalapan:
- 2 Cabe merah (sesuai selera)
- 1 siung bawang merah
- terasi (sesuai selera)
- 3 bh jeruk nipis
- garam (secukupnya)
- 1/2 sdt gula
- kecap
Cara membuat sambal ayam bakar:
- Goreng cabai merah dan dan bawang merah lalu angkat
- Haluskan bahan yang sudah digoreng tadi dengan diuleg / blender dan tambahkan terasi.
- Campurkan garam, gula, dan jeruk nipis pada ulegan sambal
- Cicipi rasanya, bila kurang, bisa ditambahkan kecap
Cara mengungkep ayam bakar agar daging ayam menjadi empuk dan enak:
- Masukkan ayam yang sudah dipotong ke dalam panci yang berisikan air.
- Masukkan bumbu halus kedalam panci. Tunggu sampai mendidih dan bumbu merasuk kedalam ayam tersebut. Lalu tiriskan
Cara membuat ayam bakar Enak dan Spesial:
- Taruh ayam yang sudah diungkep diatas panggangan, sambil diolesi kecap. Tunggu sampai matang dan baunya harum. Ayam akan berubah kecoklatan dan sedikit hitam. Angkat dan tiriskan
- Saran penyajian, sajikan ayam bakar / panggang dengan sambal lalapan.