Resep ikan bumbu rica-rica enak dan mudah. Hampir tidak ada bosannya untuk menyantap menu masakan ikan baik itu diolah dengan cara digoreng atau dibakar atau dibuat bumbu rica-rica, kesemuanya memiliki cita rasa yang berbeda sehingga sangat fariatif dan juga selalu menarik untuk dicicipi setiap harinya. Pada umumnya bumbu rica-rica dipakai untuk memasak ayam, namun sebenarnya bisa kita ganti dengan menggunakan berbagai macam ikan baik itu gurame, tongkol, ikan mas, atau jenis ikan yang lainnya jadi anda bisa memilihnya sendiri dan sesuaikan dengan selera masing-masing. Cita rasa ikan bumbu rica-rica terasa lebih sempurna karena hasil kolaborasi rasa khas bumbu itu sendiri yaitu pedas dan sedap, juga ditambah dengan rasa gurih daging ikan yang bisa anda pilih antara digoreng atau dibakar karena dua-duanya sama cocok untuk diberi siraman bumbu rica-rica namun memiliki rasa berbeda tentunya. Dibawah ini akan kami jelaskan resep dan cara membuat ikan bumbu rica-rica yang sederhana dan mudah untuk dipraktekkan sendiri dirumah.
RESEP IKAN BUMBU RICA-RICA ENAK DAN MUDAH
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan gurame/kakap/mas
- 2 sdm air jeruk nipis
- 4 lembar daun jeruk iris halus
- 2 batang serai digeprek
- 1 tangkai daun kemangi
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu tumbuk kasar:
- 10 buah cabai merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
CARA MEMBUAT IKAN BUMBU RICA-RICA ENAK DAN MUDAH
- Cuci sampai bersih ikan dan sayat bagian kanan kirinya kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam diamkan selama kurang lebih 10 menit, lalu goreng sampai matang dan kering atau bisa juga dibakar/panggang.
- Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar dengan 2 sdm minyak goreng sampai aromanya harum masukkan serai dan beri sedikit air.
- Masukkan daun jeruk dan daun kemangi masak sampai bumbu matang dan rasanya pun sudah enak dan sedap kemudian angkat dan siramkan bumbu rica-rica ini pada ikan goreng/bakar. Sajikan selagi hangat untuk lauk makan.