Resep telur sambal balado enak merupakan olahan telur rebus yang digoreng dengan menambah siraman bumbu sambal merah pedas. Telur memang salah satu masakan sederhana dan fariatif sehingga bisa dijadikan berbagai menu makanan yang enak dan berprotein tinggi seperti balado telur atau telur balado. Pedas adalah cita rasa khas dari telur balado yang mampu memikat perhatian para kuliner nusantara.
RESEP TELUR SAMBAL BALADO ENAK
Bahan-bahan:
- 6 butir telur ayam segar
- 1 batang serai digeprek
- 2 lembar duan salam
- 1 sdt garam dapur
- minyak goreng untuk menumis/menggoreng
Bumbu halus:
- 10 buah cabe merah segar
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat kecil saja
CARA MEMBUAT TELUR SAMBAL BALADO ENAK
- Pertama rebus telur ayam sampai matang kemudian kupas kulit atau cangkangnya lalu goreng setengah matang saja atau sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya kita membuat sambal baladonya dengan cara menumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan serai, daun salam, dan garam.
- Terakhir tambahkan telur goreng kemudian aduk rata dan masak sampai matang.
- Angkat dan hidangkan telor balado dengan dihiasi taburan bawang goreng bisa membuat aroma masakan semakin nikmat.
Sedikit tip sebelum menggoreng telor sebaiknya ditusuk-tusuk dahulu dengan menggunakan pisau garpu supaya ketika telur digoreng tidak terjadi letupan-letupan yang tidak diinginkan. Baca juga resep lainnya seperti ayam goreng crispy bumbu mayonaise enak sederhana.