Resep ikan gurame goreng saus tomat. Membuat masakan dari bahan ikan gurame akan lebih spesial apabila di goreng dahulu kemudian ditambah dengan bumbu saus tomat yang diracik untuk menghasilkan makanan enak dan menarik. Ikan gurame terasa gurih ketika digoreng sampai kering dan berasa kriyuk-kriyuk karena ikan menjadi renyah, dilihat secara tekstur menu masakan ini hampir mirip dengan ikan gurame asam manis, namun yang membedakan adalah tanpa adanya bahan cuka sehingga rasanya lebih dominan ke saus tomat dan menjadi semakin mempesona selera kuliner nusantara. Dibawah ini adalah tip dan trik resep cara membuat ikan gurame saus tomat enak yg diulas secara sederhana.
RESEP IKAN GURAME GORENG SAUS TOMAT
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame ukuran 250 gram
- 4 buah cabai merah iris tipis serong
- 3 buah cabai rawit iris kecil
- 4 siung bawang merah iris tipis
- 3 siung bawang putih iris tipis
- 2 batang daun bawang iris serong
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus kecap
- 2 sdm tepung kanji
- 1/2 sdt lada bubuk
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- air dan minyak secukupnya
- Bersihkan ikan gurame dari sisik dan kotoran kemudian beri 3 sayatan kanan kirinya lalu rendam dengan air dan garam selama 10 menit.
- Goreng ikan gurame sampai matang dan kering sesuai dengan selera anda. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng kemudian tumis bawang merah dan putih sampai harum dilanjutkan dengan menambah cabai, daun bawang, saus, lada, gula, dan garam aduk sampai rata.
- Masukkan air dan tepung kanji diaduk-aduk kemudian masak sampai matang dan kuah mengental.
- Cicipi kembali sampai rasanya sedap apabila sudah pas silahkan diangakat.