Resep cara membuat tempe kremes renyah. Kreatifitas memasak memang tidak ada matinya selalu datang ide-ide baru dengan bahan sederhana diupayakan menjadi masakan yang enak dan sedap. Kita ambil contoh olahan tempe yang bisa dibuat menjadi bermacam-macam menu hidangan nikmat seperti tempe kremes.
Tempe kremes merupakan masakan yang terbuat dari tempe mentah kemudian diolah dengan menambahkan bumbu kremes dari tepung beras lalu digoreng sampai garing dan matang. Sangat mudah dan tidak rumit cara membuat tempe kremes yang renyah dan gurih karena cara memasaknya cukup digoreng saja.
Kremes-kremes dan renyah begitulah hasil dari resep tempe yang satu ini sehingga sangat cocok baik dihidangkan sebagai lauk makan maupun hanya sekedar diganyang alias dicemil sebagai makanan ringan dengan menambahkan saus sambal/tomat untuk bahan cocolan.
RESEP CARA MEMBUAT TEMPE KREMES RENYAH
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe potong persegi kemudian belah menjadi 2 bagian
- 3 lembar daun salam
- 2 cm jahe dimemarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 750 air
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 1/2 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdt merica
- 2 sdt ketumbar
- gula secukupnya
- garam secukupnya
Bahan untuk membuat kremes:
- 125 gram tepung beras merk apasaja
- 25 gram tepung sagu
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1 butir telur ayam ambil kuninngya saja
- 75 ml bumbu rebusan ayam
- 250 ml air
- garam secukupnya
CARA MEMBUAT TEMPE KREMES RENYAH
- Didihkan 750 ml air kemudian rebus tempe sebentar dengan menambahkan bumbu halus, daun salam, jahe, dan daun jeruk selama kurang lebih 10 menitan. Angkat dan tiriskan.
- Selanjatunya kita membuat adonan kremes dengan mencampur semua bahan kremes diatas kemudian aduk-aduk sampai rata, cicipi tingkat rasa asinnya sesuaiakan dengan selera anda.
- Celupkan tempe yang sudah direbus tadi kedalam adonan kremes.
- Panaskan minyak kemudian goreng tempe sampai garing dan matang.
- Angkat dan sajikan selagi hangat dengan saus sambal/tomat atau hanya dengan lalapan cabai rawit saja.
Sedikit saran dalam menggoreng kremes usahakan minyak gorengnya cukup banyak sehingga tempe bisa terendam semua dan supaya kremes mengembang maksimal. Selamat menikmati hidangan kremes tempe renyah yang bikin gemes ini, silahkan dicoba juga resep terik tempe enak dengan campuran daging sapi.