Resep sambal goreng krecek enak dan pedas. Krecek merupakan semacam kerupuk yang terbuat dari campuran kulit sapi asli goreng, selain dibuat kerupuk sebenarnya kerecek biasa digunakan untuk bahan sambal goreng yang gurih dan pedas tentunya. Sambal kerecek sering kita temukan sebagai pelengkap dalam hidangan nasi gudeg jogja yang sudah terkenal seantero kuliner nusantara. Citarasa sambal goreng krecek begitu khas dan unik karena krecek akan berubah menjadi kenyal, empuk, dan pedas serta sedap karena penambahan bumbu sambal yang cukup sederhana.
RESEP SAMBAL GORENG KRECEK ENAK DAN PEDAS
Bahan-bahan:
- 100 gram krecek goreng
- 150 gram hati ayam
- 1 papan petai kupas belas dua
- 3 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 4 buah cabai merah iris serong
- 4 buah cabai merah dihaluskan
- 2 butir kemiri dihaluskan
- 1 sdt terasi dihaluskan
- 1 lembar duan salam
- 1 batang serai digeprek
- 1 buah asam jawa
- 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa
- garam dan gula secukupnya
CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG KRECEK ENAK DAN PEDAS
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu iris, bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
- Masukkan hati ayam, dan petai oseng sebentar sampai setengah matang.
- Tambahkan santan, asam jawa, gula, dan garam masak sampai mendidih.
- Masukkan kerupuk kulit krecek dan masak sampai matang dan kuah mengental serta bumbu pas sedapnya.
- Hidangkan sambal goreng krecek selagi hangat dengan gudeg atau lauk makan harian anda.
Sambal goreng kerupuk kulit (krecek) bisa menjadi pilihan untuk mengfariasikan lauk sambal dalam menghidangkan makanan keseharian anda supaya lebih fariatif dan menambah kenimatan dan keakraban keluarga. Silahkan untuk mencoba resep dan cara membuat sambal bajak campur terasi yang tidak kalah enaknya.